Il miglior pizzaiolo a livello internazionale a sorpresa non è napoletano, a vincere il titolo iridato della Specialità tradizionale garantita è un friulano, si tratta di Lorenzo Callovigh del Wellpizza Eatalia di Udine.
La gara quest’anno si è disputata a Parma, presenti più di 700 chef provenienti da 42 paesi diversi. Callovigh ha stregato la giuria con la sua marinara con San Marzano, aglio e origano.
