L’invenzione della cucina a gas ha permesso di cucinare in modo semplice e veloce e di preparare piatti gustosi e salutari in pochi minuti. A chi si deve la sua scoperta?
La cucina a gas dalla sua invenzione a oggi
La prima cucina a gas fu inventata nel 1826 da un inventore inglese di nome James Sharp, che ebbe l’intuizione di cercare un’alternativa meno laboriosa alla cucina a legna, che richiedeva molto tempo per preparare i pasti.
Nel 1851, un inventore francese di nome François Pierre Ami Argand sviluppò la prima cucina a gas come la intendiamo noi oggi, ovvero con una fiamma a gas a riscaldare una pentola o una padella. La quantità di gas erogato era regolato da una valvola, che permetteva di raggiungere temperature sempre più precise.
Negli Stati Uniti, un inventore di nome James Harrison sviluppò una nuova versione della cucina a gas nel 1868, che utilizzava una valvola a manovella per regolare la quantità di gas erogato. Harrison brevettò anche una cucina a gas che funzionava grazie a una lampada a gas e una valvola a manovella.
Nel 1887, un inventore tedesco di nome Carl von Linden inventò una cucina a gas che utilizzava una fiamma a gas, una valvola a manovella e una valvola di sicurezza per controllare la pressione del gas. Linden sviluppò anche un sistema di controllo automatico del gas che permetteva di regolare la temperatura della cucina.
Nel corso degli anni, la cucina a gas è diventata una parte essenziale della cucina moderna.
Come funziona una cucina a gas oggi e quali sono le possibili alternative
Come dicevamo, oggi una cucina a gas è uno dei modi più comuni e più popolari per preparare il cibo. Funziona grazie a un tubo che trasporta il gas combustibile attraverso una serie di bruciatori montati su un piano di cottura. Quando si accende un bruciatore, il gas viene riscaldato dalle fiamme che producono calore. Quest’ultimo viene poi trasferito dai bruciatori alle pentole e alle padelle poste sopra di essi, scaldando il cibo contenuto all’interno. La cucina a gas offre una maggiore flessibilità rispetto ad altri sistemi di cottura, poiché è possibile regolare la fiamma per ottenere una temperatura più bassa o più alta, a seconda di ciò che si sta cucinando. Inoltre, con una cucina a gas, il calore viene distribuito in modo più uniforme rispetto ad altri sistemi, rendendo più facile cucinare in modo omogeneo.
Tuttavia, con l’arrivo dell’inverno e l’aumento dei prezzi della bolletta del gas, la sua convenienza viene messa a rischio. Anche per questo diventa sempre più importante la possibilità di cercare sui siti che si occupano di utenze domestiche, come i comparatori, le migliori offerte sul metano domestico (ne sono un esempio le offerte gas di Eni Plenitude o di altri gestori proposte e comparate da siti come chetariffa.it), per avere una panoramica delle tariffe del gas più convenienti del mercato, a seconda delle nostre esigenze.
Se, invece, stai progettando una cucina nuova di zecca, può essere il caso di prendere in considerazione o una o più alternative. Le cucine a induzione, ad esempio, sono un’opzione che sta guadagnando sempre più popolarità. Queste cucine hanno una superficie di cottura più rapida e più efficiente rispetto alle cucine a gas, e garantiscono anche una maggiore sicurezza. Inoltre, sono più ecosostenibili e facili da pulire rispetto a una cucina a gas.
Un’altra alternativa da valutare è costituita dalle cucine a pellet, che sono una scelta ecologica e conveniente. Hanno il vantaggio di utilizzare pellet di legno come combustibile, il che significa che sono più economiche e pulite rispetto alle tradizionali cucine a gas.
